Nova experiência gastronômica une parrilla uruguaia e alta coquetelaria
Restaurante da Capital lança carta especial de Negronis no Getúlio Secreto e convida o público a descobrir novas possibilidades de harmonização além do vinho
A tradicional combinação entre carne e vinho acaba de ganhar uma nova interpretação na Los Troncos Parrilla Uruguaya. A partir de sexta-feira (17), às 18h30, o restaurante inaugura uma nova etapa da sua experiência gastronômica com o lançamento de um menu especial de Negronis no Getúlio Secreto, speakeasy localizado no porão do casarão histórico da Praça Getúlio Vargas, em Florianópolis.
A proposta vai além da criação de uma nova carta de drinks. A Los Troncos passa a integrar definitivamente o Getúlio Secreto à jornada do cliente, transformando os dois espaços em uma única experiência gastronômica. A ideia é que o público possa iniciar a noite com um coquetel antes do jantar ou finalizar a refeição descendo ao bar para apreciar um último drink em um ambiente intimista e exclusivo.
Com a chegada das temperaturas mais baixas, o restaurante convida o público a refletir sobre um hábito bastante consolidado na gastronomia: afinal, por que os grandes cortes de carne ainda são associados quase exclusivamente ao vinho? A proposta da casa é mostrar que a alta coquetelaria também oferece combinações sofisticadas e capazes de potencializar sabores e aromas da parrilla uruguaia.
Durante o evento de lançamento, o bartender Xavier conduzirá uma experiência de harmonização entre diferentes releituras do clássico Negroni e cortes selecionados da parrilla. A proposta é demonstrar como características como amargor, notas cítricas, especiarias e complexidade aromática dos coquetéis podem criar novas camadas de sabor e transformar a experiência à mesa.
Mais do que apresentar uma nova carta, a Los Troncos reforça seu posicionamento de oferecer uma gastronomia que vai além do prato principal, valorizando cada etapa da experiência do cliente. A integração entre restaurante e speakeasy amplia as possibilidades de consumo e convida o público a descobrir que, em uma grande experiência gastronômica, o primeiro gole pode ser tão marcante quanto o primeiro corte de carne.
Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira: almoço das 11h30 às 15h, e jantar das 18h30 às 23h. Sábados: almoço das 11h30 às 16h, e jantar das 18h30 às 23h. Domingos: almoço das 11h30 às 16h.
Estacionamento: Convênio com a Escola de Idiomas Wizard próxima ao restaurante, grátis para quem estiver almoçando
Davi Paes e Lima é jornalista profissional (2874 - SC) desde 2006. É especialista em Comunicação Empresarial e atua na área de Assessoria de Comunicação há 20 anos, desde 2003 - além de ter passagens por veículos especializados. Desde 2020 está à frente da Paes e Lima Comunicação, agência boutique com base em Florianópolis. No associativismo é diretor de eventos da Associação Catarinense de Imprensa (2023/2026). Colabora com notícias corporativas para o portal ClicSC desde 2022.
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