Rotas gastronômicas para conhecer a culinária de Florianópolis

A culinária de Florianópolis não deixa nada a desejar! Confira pratos incríveis de dar água na boca!

Quando se fala da cultura de uma ilha, difícil pensar em algo que não esteja associado ao mar e o caso da culinária de Florianópolis, claro, não é diferente. Uma tradição milenar que vem desde os povos indígenas que viviam na região catarinense como os sambaquis e os carijós, e que continuou com os açorianos que colonizaram a costa catarinense, sobretudo a vila de Nossa Senhora do Desterro, antigo nome da atual capital do estado.

Toda essa tradição faz de Florianópolis um dos principais produtores de frutos do mar do país, sobretudo ostras, mariscos, vieiras e outros moluscos em que o Estado domina a produção no Brasil com mais de 97% segundo uma pesquisa do IBGE em 2016. Com o crescimento das últimas duas décadas, a cidade adicionou mais sabores ao seu cardápio, mas ainda é o mar quem dita o ritmo dos pratos.

Seja in natura ou gratinado, à milanesa ou ao bafo, o que não falta são opções. E não são apenas os moluscos, pois peixes da época, camarão, lula e polvo também são ótimas escolhas para consumir em qualquer lugar da cidade, especialmente em três grandes rotas como veremos agora.

Ribeirão da Ilha

É na calmaria do mar entre a ilha e o continente que estão as melhores condições para cultivar frutos do mar em Florianópolis e o bairro do Ribeirão da Ilha, localizado na região sul da cidade, representa isso muito bem. As ruas ostentam a típica arquitetura portuguesa em suas fachadas, mas são os sabores da rota gastronômica que movimentam o local.

A Rodovia Baldicero Filomeno tem dezenas de opções de restaurante ao longo de seus 20 km. É uma rua estreita, rodeadas por pequenas casas na maioria de seu trajeto e o grande ponto é a localidade da Freguesia, um cenário acolhedor que remete aos séculos 18 e 19 com muitas opções com ingredientes fresquinhos.

Não à toa, a rota é chamada de Caminho das Ostras, um lugar que traz a tranquilidade de um bairro que fica a 20 km de distância do Centro. Ao longo do dia o movimento é maior, mas a noite também tem o charme de um local que vive da boa comida.

Santo Antônio de Lisboa

Outra rota gastronômica com a típica cultura açoriana é em Santo Antônio de Lisboa. Um local um pouco mais próximo dos bairros da região central com rápido acesso pela SC-401. Mas mesmo assim, é um local que preserva todo o charme de uma vila pequena e aconchegante.

As opções de artesanato, o chão de paralelepípedo, as belas fachadas no estilo português e o mar calmo cheio de pedras são um cenário que fica ainda mais bonito no pôr-do-sol. E tudo isso fica ainda melhor com os diversos restaurantes e bares que vão dos pratos mais sofisticados até o petisco que acompanha com uma boa cerveja.

A bela vista da orla acompanha o caminho ao longo das Rodovias Gilson da Costa Xavier e Raphael da Rocha Pires até o bairro do Sambaqui, com lugares menos agitados e bons para um banho de mar ao longo do dia e um samba no período da noite. Tudo isso em lugares cativantes para se comer uma boa comida.

Coqueiros

Na região continental de Florianópolis, logo após as pontes Colombo Salles e Pedro Ivo Campos, está o bairro de Coqueiros. A Avenida Engenheiro Max de Souza tem um grande calçadão que contorna a orla e faz um belo trajeto a um passeio de bicicleta, uma corrida, uma caminhada e tudo com as diversas opções de restaurantes do bairro.

Não faltam opções para o almoço, mas o charme da via culinária de Coqueiros está mesmo à noite. São diversas opções para os mais diversos gostos. Comidas de vários lugares do mundo se misturam à tradicional e típica culinária manezinha. Diversos pratos para quem quer apenas aproveitar a noite em um dos bairros que unem um clima mais urbano à beira do mar. É só escolher e aproveitar a bela vista da Ilha de Santa Catarina.